Phường Cẩm Thành tập huấn về kiến thức an toàn thực phẩm

Phát biểu tại hội nghị, Phó Chủ tịch UBND phường Trần Thị Hồng Phượng nhấn mạnh, bảo đảm an toàn thực phẩm có ý nghĩa trực tiếp đối với sức khỏe người dân. Hội nghị là dịp để phổ biến, cập nhật kiến thức và các quy định về an toàn thực phẩm; qua đó nâng cao nhận thức, trách nhiệm và ý thức chấp hành của các hộ kinh doanh, cơ sở chế biến thực phẩm và bếp ăn tập thể trên địa bàn.

Tại hội nghị, bà Nguyễn Thị Nhi, Trạm Y tế phường Cẩm Thành đã báo cáo các nội dung trọng tâm về nhận diện nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm; điều kiện bảo đảm an toàn đối với cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ và người trực tiếp chế biến; lựa chọn nguyên liệu, bảo quản thực phẩm, phòng ngừa nhiễm chéo và thực hành vệ sinh trong quá trình chế biến, kinh doanh.

Báo cáo viên cũng thông tin thêm về một số vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn tỉnh trong thời gian qua, phân tích những nguy cơ thường gặp, qua đó giúp các cơ sở nâng cao ý thức phòng ngừa và chủ động thực hiện các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong quá trình hoạt động.

Đối với các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, hội nghị tập trung hướng dẫn những yêu cầu cần thực hiện trong quá trình kinh doanh. Dịp này, các cơ sở ký cam kết với chính quyền địa phương thực hiện 10 tiêu chí bảo đảm an toàn thực phẩm, góp phần nâng cao trách nhiệm trong chấp hành các quy định và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Trước đó, chiều 7/8, UBND phường Cẩm Thành đã tổ chức Hội nghị tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm cho chủ các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn phường.

Hữu Danh